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每日支付宝小鸡答题:怎么辨别黑米染色黑米染色鉴别方法430

原标题:每日支付宝小鸡答题:怎么辨别黑米染色黑米染色鉴别方法430

现在玩蚂蚁庄园的小伙伴们应该有非常多吧,那么每天出现各种题目这些题目我们未必全都知道答案是什么,那么只有答题正确我们才能够领取到饲料,所以我们在答题的时候就需要谨慎了,其实想要知道答案非常简单的哦,只要关注小编的文章即可哦,下面小编就来给大家分享下怎么辨别黑米染色黑米染色鉴别方法430,告诉大家今日答题的答案是什么哈。">

怎么辨别黑米染色

一、想鉴别买到的黑米是不是人工色素染色,哪种方法更靠谱?

白醋泡米时不变色

淘米时水变色

二、2021年4月30日正确答案

白醋泡米时不变色

三、答案解析

黑米、黑芝麻等食物富含花青素,花青素是一种水溶性色素,通常存储在植物细胞的液泡里,当细胞破损时就会溶解到水中。因此,淘洗黑米时掉色不一定是被染色了。可以用以下三步鉴别黑米是否染色:

花青素有一个特殊的性质:遇酸变红,遇碱变蓝。所以在浸泡黑米的水中加入适量醋,颜色会变成深粉红色,如果添加一定量的面碱,颜色又会变成蓝紫色。家里买的黑米是否染色,分别加点白醋和小苏打就能轻松辨别出来了,如果是人工色素染色的黑米,则不会变色。

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