在农村生活过的朋友都知道，在20年前，如果村里有哪家养殖有几箱蜜蜂，那也算得上是村里的名人了。严格来说不但是名人，还是有钱人，因为在20年前人们赚钱并不那么容易，主要的赚钱遇到要么是种植，要么是养殖，而蜂蜜则是在当时比较昂贵的一种营养品，一般人是吃不起的，在我们当地能够吃蜂蜜的，在当时只有三种人，一种是非常有钱的人，一种是病人，一种是孕妇。

其实不用说，老一辈的人们都知道曾经蜂蜜对农村人有多重要，可以说养身子是比鸡蛋和肉类都要好，但是到了今天我们会发现，很多人的蜂蜜卖不去出去了，尤其是现在蜜蜂养殖技术越来越成熟了，很多农村都有大规模养殖蜜蜂的，蜂蜜产量倒是高了，但是蜂蜜就是没人要了，简单的说，蜂蜜已经从过去的“一蜜难求”变成了今天的无人问津的局面。

很多朋友搞不清楚，为什么曾经那么受到人们追捧的土蜂蜜，今天就不香了呢？其实要知道原因也不难，无非4个原因，今天蜂部落小编就来给大家分享一下。

原因一：“洋蜂蜜”的冲击

如果我们注意观察会发现，过去我们看到的蜜蜂，都是在一些自制的蜂桶里面一般为圆形的或者方形的，而今天我们可以看到的蜜蜂，基本上都是在方方正正的蜂桶里面，差别最大的是，过去的蜂桶里面什么都没有，而现在的蜂桶里面已经放满了各种各样的蜂具，整个蜂群都是活动的，在蜜蜂养殖中确实把这种蜂箱叫做活框蜂箱，简而言之就是蜂箱是活动的，而过去我们常见的那些蜂桶，已经被定义为土蜂箱了。

实际上，我们今天看到的活框蜂箱，并不是国内发明的，而是从国外引入的一种蜂箱，在引入这种蜂箱的时候，也引入了一种蜜蜂，也就是我们今天看到的四处追花的养蜂人养殖的这种蜜蜂，我们把这种蜜蜂叫做西方蜜蜂或者意大利蜂，也有的朋友称之为“洋蜂”。

关于西方蜜蜂很多朋友并不了解， 这种蜜蜂产蜜能力非常强，尤其是产“水蜜”（蜜蜂刚采集回来没有充分酿造成熟的蜂蜜），一天一个大一点的蜂场可以产蜜上吨位级，而价格才三四块一斤（近期蜂友交给收购商的价格为3.5元一斤）卖给收购商。

至于我们农村的土蜂蜜，价格多少大家都清楚，记得20年前我们当地就卖10块钱一斤吧，而现在在我们当地，标准的土蜂蜜，价格在150元一斤以上，从量来说，洋蜂蜜的量是土蜂蜜的无数倍，根据相关统计，如今市面上的蜂蜜，90%以上都是洋蜂蜜，而对于这种区别，不是养蜂人根本就不知道有这些差别，导致大量的土蜂蜜渠道被养蜂蜜占据，由于价格没有优势，导致很多真正的土蜂蜜反而没有了市场。

原因二：质量的变化

在过去养殖蜜蜂，我们经常看到养蜂人通常是一年取蜜一次，所以蜂蜜的种类非常单一，就只有一种，很多吃过蜂蜜的人都在心中形成了蜂蜜的雏形，而今天的蜂蜜五花八门的都有，而且中蜂也采用了意大利蜂的养殖方式，也产出了多种多样的蜂蜜，而且采收的时间也和过去不同，导致蜂蜜的质量实际上发生了很大变化，消费者根本无法判断，加上和意蜂蜜混淆，又没有价格优势，最后销售不去出。

原因三：大量被冒充

由于土蜂蜜和洋蜂蜜之间的看起来也非常相似，尤其是中蜂和意大利蜂都采用活框养殖的情况下，大流蜜期采集的蜂蜜，基本上难以区分，比如油菜花期的时候采集的中蜂蜜和意蜂蜜，如果时间相同，根本就分不出哪个是中蜂采集的，哪个是意大利蜂采集的，所以大量的意大利蜂蜜被商家回收后就打出了土蜂蜜的名号，或者采用一些消费者根本就不懂的名称了混淆，不直接说是意大利蜂蜜，而是采用什么槐花蜜、油菜花蜜之类的来进行命名，再次让土蜂蜜的市场被大量占据。

原因四：可替代性越来越高

很多朋友没有注意去考虑过一个问题，那就是为什么过去的时候很多人会把蜂蜜看成是高端的营养品，其实我们弄清楚这个问题，自然可以找到土蜂蜜越来越没有市场的又一个原因。

在20年前，农村集市上其实有的东西都还以农产品居多，可以购买到营养品基本上就是白糖、饼干之类的，相对来说像蜂蜜这么高端的营养品基本上没有，就算有，农村人也买不起，而如今各种各样的营养品数不胜数，而且蜂蜜市场越来越混乱，消费者根本就难以判断，这给了其他营养品机会，比如消费者可以轻松判断营养价值的营养品，消费者大量购买，导致土蜂蜜的市场被压缩，造成了今天土蜂蜜难以销售的局面。

总的来说，其实如今的土蜂蜜已经完全变质，虽然说科学养殖是手段，但是不得不说有的养蜂人确实利用了蜜蜂的习性，大量的采收水蜜、采收白糖蜜、最主要的是，还不肯降价，这也难免出现今天无人问津的局面了，如果想要回归市场，还是应该回到今天的实际情况，毕竟产量已经比过去高了无数倍，价格该降的还得降下来，否则，也真的是只有被市场淘汰的命，对此你怎么看呢？欢迎下方留言评论，喜欢的朋友点个，我们明天见。