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哪里有做鸡(鸡块)

重庆丰都是著名的鬼城,麻辣鸡块是重庆丰都的一种特色小吃。来丰都旅游的人络绎不绝,所以滋生除非常多的小吃,而麻辣鸡块是其中特别出名的一种小吃。到鬼城,必须得吃一次鬼城麻辣鸡块。

丰都麻辣鸡块类似于白砍鸡,经过加工改造后成为重庆家喻户晓的名小吃,也滋生出非常多的加盟品牌,如:小鬼麻辣鸡块等!

麻辣鸡块红亮鲜艳、麻而有度、辣不上火、麻辣鲜香、味厚醇浓、肉嫩细脆。鸡块香气扑鼻,色泽鲜美,肉质细嫩含脆,肥而不腻,麻辣爽口;肉皮弹、滑、脆却又相当入味,肉质筋道紧实却不塞牙,被红油和芝麻包裹着的特制土鸡肉入口化渣,麻辣的后味是一丝若有若无的回甜。

麻辣鸡块的制作流程每一个都非常重要,选鸡、煮鸡、油辣子、红油、卤汤、拌料等,每一步都有特殊的制作工艺、秘制的配方等。

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