您的位置:首页 >要闻 >

汉堡王多少钱(三层皇堡多少钱)

受疫情影响,新西兰汉堡王83家门店从上月25日开始被迫关闭。不到一个月,新西兰先驱报报道,4月14日,汉堡王新西兰母公司“猛跌入”破产托管 。总经理Michelle Alexander表示,公司没有足够的资金支付债权人和租金。

据新西兰当地媒体报道,当地的83家汉堡王门店持续处于暂停营业状态,因其所有者欠款超过6500万新西兰元(约合2.77亿元人民币),现汉堡王新西兰的业务已被破产管理公司KordaMentha接管。

新西兰汉堡王破产

该公司首席执行官米歇尔·亚历山大在致员工的信中说,门店的关闭已经给公司带来了巨大的财务挑战。自疫情封锁以来,公司失去了几乎所有销售额,已经没有现金流来为债权人和租金支付资金。但这并不代表,汉堡王就要退出新西兰了,米歇尔向员工表示,事态的发展不会影响员工的状态,他们至少能维持正常收入的80%。

一时间,国内众多汉堡王的忠实粉丝都十分惊讶。汉堡王(中国)则迅速于4月15号发布消息表示自己运转良好。向破产公司申请专业托管的是汉堡王在新西兰的加盟商,汉堡王(中国)业务得到迅速恢复,目前业绩已经恢复到接近疫情前的水平。

汉堡王早在1993年就进入了新西兰市场,2011年,全球私募股权巨头——黑石集团(Blackstone)斥资近1.08亿纽币(约合4.63亿人民币)的价格收购了汉堡王在新西兰的特许经营权。黑石集团是美国规模最大的上市投资管理公司,被誉为"全球私募之王",管理资产超过五千亿美元。

不过,疫情之下,新西兰汉堡王母公司出现了严重的现金断流问题,黑石集团却似乎已经完全放弃再次输血。事实上,根据媒体的报道,从去年3月起,黑石公司就委托Craigs Investment为汉堡王的业务寻找买家,但迟迟未果。

当然,受到疫情冲击的餐饮品牌不止汉堡王,受到疫情冲击的国家也不止新西兰。在美国,星巴克、麦当劳等主要连锁餐厅都关闭了店内用餐区,只提供外卖和外带服务。虽然星巴克、麦当劳等企业凭借着自身雄厚的体量和实力,撑过去没有问题。

但随着美国更多州颁布“居家令”,外出就餐和聚餐被禁止,餐馆、酒吧被迫缩短营业时间或直接关门停业,大量中小餐厅因此倒闭或处于破产边缘。代表美国超过50万家餐饮企业的全国餐馆业协会的调查显示,3月1日至22日,美国各地有54%的受访餐厅不再提供店内用餐服务,营业额因此下滑47%。

为渡过难关,不少餐厅展开“花式自救”,美行业协会也谋求政府援助。即便如此,美国餐饮业仍面临“生存大考”。随着疫情蔓延和禁令期限延长,行业困境料将延续。为避免破产,美国各地餐厅纷纷采用隔空自取、增加外卖配送、免下车柜台等“花式”点餐法。

汉堡王的千店计划

破产的只是新西兰的汉堡王,中国的汉堡王目前来看,并没有破产的迹象。不过这并不代表汉堡王就完全没有问题了。事实上自从汉堡王进入中国后,就一直没有展现出很大的实力,一直被肯德基、麦当劳压制。

自2005年入华以来,16年里汉堡王几经沉浮,曾三次提出“千店计划”,最近一次是在2018底。按计划,至2021年底,其中国门店数达2000家。如今,千店计划是否有改变?将如何继续推进?一切都还是未知数。

2018年12月30日,汉堡王上海青浦合生新天地餐厅的开业,宣告汉堡王在中国大陆门店数量,达到1000家。当时,汉堡王第三次宣布中国市场的“三年千店”计划:3年内,在中国再开1000家门店。

汉堡王开店的速度确实不慢,光是去年一整年,汉堡王就开了300多家店。至去年底,汉堡王中国在华门店总数超1300家。汉堡王再次提速的底气,来自于土耳其公司TFI的注资。TFI公司是一家土耳其餐饮运营公司,目前是汉堡王中国与土耳其市场的主特许经营商。

据汉堡王中国官网数据,截止目前,共进驻157个城市 ,其中华东地区约35%,华北13%,东北约12%,中南约22%,西南约11%,西北约7%。可见,其赖以起家的华东地区,仍是重镇。就城市线级看,门店多分布在一二线城市。其中,一线城市就有357家。

这是很容易想见的,毕竟,汉堡王客单价比同行高。汉堡王客单价为35元,较麦当劳、KFC高出5元。为了寻求下沉机会,开拓更多的市场,汉堡王尝试多种举措。产品端,推出19~24元的“超值套餐”,以适应低价竞争的需求 。此外,其强调通过会员运营,刺激消费。

2019年双十二,汉堡王与支付宝平台推出“会员1元小皇堡和薯条”权益,限定仅会员可领取。数据显示领取超过400万份,实际核销超20万份,销售额超过800万元。除了在前端针对产品和消费者采取相应举措,汉堡王还积极推进建设,以此加速发展步伐 。

2015年起,汉堡王就向后迈出了数字化三部曲:接入支付宝与支付;接入饿了么、美团外卖,成为第一批进驻外卖平台的快餐品牌;完备技术,接入各样点餐、设备等更多数字化体验,并与2019年分别接入支付宝小程序和小程序。

目前,已在200多家门店使用的支付宝大屏自助点餐设备和刷脸支付设备,市场反馈较好。多管齐下推进数字化,目前汉堡王总体门店线上点单平均占比超50%。除了与外部平台合作,2019年开始,汉堡王还做官方小程序持续探索,欲更好地打造私域流量闭环,带来流量转化。

疫情期间,汉堡王中国大陆1300多家门店约85%照常营业。目前,暂停营业的门店正以每天3、40家的速度有序复工。汉堡王方面表示,中国业务目前业绩已经恢复到接近疫情前水平。

汉堡王缘何不敌肯德基、麦当劳?

汉堡王的味道也不比肯德基,麦当劳差,但在中国就是一直处于不温不火的状态。相信很多朋友也都有这样的疑问,明明汉堡王的薯条,汉堡挺好吃的就是火不起来,甚至还有很多人都没听过汉堡王,只知道肯德基和麦当劳。

首先,以汉堡王主打的汉堡为例,不看优惠,我们来看看价格。汉堡王最便宜的汉堡是一层芝士牛肉堡,价值10元。最贵的是汉堡是三层皇堡、三层天椒皇堡和德州烟熏安格斯厚汉堡。都是43元。40元以上汉堡有6款,30元以上汉堡有7款,20元及以上汉堡有12款,10元及以上汉堡有6款。

麦当劳最便宜的汉堡是汉堡包,9元,最贵的汉堡是巨无霸23元,其中10元以上汉堡有3款,20元及以上汉堡有6款。肯德基汉堡主要以套餐为主,单点汉堡最贵的是新奥尔良烤鸡腿堡,价格18.5元,最便宜的汉堡是鸡肉火腿帕尼尼,只要14元。

可以看到,汉堡王的汉堡品类齐全,各个价格区段的汉堡都有,但是汉堡的价格略贵于肯德基和麦当劳。再看口味,肯德基之所以在我国很受欢迎,一个很大的原因就是它迎合了中国人的口味,汉堡王来到中国但仍然以美国的口味为主,所以对于汉堡王的评级基本上处于一种两极分化的状态。

一部分人觉得汉堡王的汉堡比肯德基好吃多了。但同时另一部分人却觉得肯德基、麦当劳,更符合胃口。最后看服务,服务方面可能是汉堡王最受诟病的方面了,相当多的对汉堡王有意见的网友,大多数都是吐槽汉堡王的服务的。

有人吐槽在汉堡王点餐,排队五十分钟后才被收银员告知排错了队。也有网友说点了甜筒,结果服务员却给了圣代,并不耐烦地要求她“将就着吃的”。还有消费者在汉堡王被多收了15元,找门店经理解决无果,想要投诉却发现汉堡王根本没有投诉电话的。

汉堡王是一个有着多项优势的品牌,比如用料精细、量大份足,且其卫生条件也属中上。但作为以标准化为基础的连锁快餐品牌,连产品质量统一这样的基本要求都做不到,这实在是有点砸自己招牌的意思。虽然现在汉堡王步入了开店的快车道,但是汉堡王想要成为麦当劳、肯德基一样的存在,势必还有很长的一段路要走。

文章来源:老刘聊餐饮

相关推荐

猜你喜欢

特别关注