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烧茄子怎么做(家庭版烧茄子怎么做)

今天想吃红烧茄子,旺强说:“没有问题,那就来个简单的少油版红烧蒜香茄子”。

By 苗儿与旺强

用料

紫茄子 3个蒜 10瓣小葱 2根盐 一勺半生抽 2勺白糖 半勺蚝油 1勺清水 半碗

做法步骤

1、茄子洗干净后切滚刀块放入盆子里,加入一勺半食盐腌制十分钟,然后用清水冲洗后挤去水分备用。

2、准备一个小碗,加入两勺生抽、半勺白糖与一勺耗油,再加入半碗清水搅拌均匀备用。

3、起锅烧油,将茄子放入锅中煸炒至熟后出锅。 锅中再放油,将蒜末加入锅中爆香随即加入调制好的酱汁,待沸腾后加入茄子翻炒均匀,最后撒入葱花即可出锅享用。

4、咸香入味,超级下饭,一盘不够吃。

5、不油炸的红烧茄子也很好吃,简单易做哦。

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