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没有蒸锅怎么蒸东西(只有锅没有蒸笼怎么热馒头)

导语:馒头别再蒸着吃了,不用蒸锅,不加一滴水,暄软有嚼劲,比吃肉还香

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。爱做饭的人都爱买厨具,好厨艺也离不开好的烹饪工具,今天我入手了一款新款西厨机,用它来做面食太轻松了,低温烹饪更健康,新手一次就成功。面食是山东的特色美食,很多人爱吃面食却不会做,比如我们家乡最出名的杠子头火烧,香酥有嚼劲,最主要的步骤就是费时,不好掌握火候,要想做到外酥里软有嚼劲,可是个技术活,这时有一款温度合适的烙饼锅是多么的重要。

今天我就用新锅蒸馒头,不加一滴水,不用蒸锅蒸,暄软有嚼劲,比吃肉还香,看着就好吃,做法分享给大家,学起来吧。

夏天发面很快,500克面粉用3克酵母粉,2个小时就发好了,不需要加糖和小苏打,建议加少许食用碱,碱面吃起来更香,少许的意思是0.5克即可,加多了会发苦。

发酵好的面团,把它分成相等的剂子,然后需要把每个面团单独揉搓,挤出气泡,这样蒸好的馒头光滑更有弹性。这一步对新手来说很重要,蒸馒头是个力气活,如果揉面不均匀,蒸出来的馒头就不会蓬松光滑,然后再把面团揉成小馒头形状。

把馒头放入锅内,中间留出足够空隙,以免粘到一起,不用加一滴水,这么厚的面食,我们来试试,能否蒸熟,而且不糊底?如果蒸馒头都没有问题,那么烙饼,蒸蛋糕肯定就没有问题了。

我们打到烙饼档,开始加热,整个烹饪过程中,一点点油烟都没有,盖上锅盖,等着出锅吧。每次看到我买新锅,老公都说家里的厨房都快装不下了,有和我一样爱买厨具的家庭主妇吗?

伴随着香味和开锅提示声,我们打开看看,哇,这馒头的底部,金黄酥脆,像火烧一样,看着都香,一点都没有糊,比蒸锅蒸得还要香。并且这种馒头做法吃着特别有嚼劲,很有筋道,尤其底部又香又脆,老公和儿子直夸香。

我再来做个发糕试试,一样的轻松,任何面食,只要放进去,等待出锅即可,完全没有难度。

夏天多吃粗粮对身体好,像现在正是新鲜玉米上市季,可以用玉米做馒头、烙饼、做玉米汁都是非常适合三伏天吃的,鲜香营养高,还有玉米面也是我家一年四季常吃的。

馒头更好吃的做法,不用蒸锅,不加一滴水,暄软有嚼劲,比吃肉香。这应该算是蒸馒头的独特做法了,今天就分享到这里了,对此您有哪些见解呢?如果您也有更多面食新做法,欢迎在评论区留言分享,让更多的朋友学习受益吧。

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