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哪里卖糍粑(冰粉里的糍粑哪里有卖)

该晚一起吃碗冰粉

夏末,怅然若失的闷热,让人迫切想要抓住点什么。 一点甜头,仿佛就是夏天的尾巴。 对川渝人民来说,一碗冰粉,便是夏天甜蜜的滋味。而在江城芜湖,也有这么一处冰粉摊位,驻足于行人来往的天桥下,安身在繁华商圈的周边。

摊位不大,冰粉和配料的摆放简单而又井然有序,无论学生还是上班族,下班还是放学,不来上一口,怎么对的起这夏天?

老板摆冰粉摊的时间并不久,始于今年,提起冰粉,她的目光闪烁。 有亲戚在成都,就在那边吃了冰粉,觉得味道实在不错,便开始学习冰粉制作的方法,从吃到做,只因为想分享这道独特的异乡美食给家乡人。

至于摊位为什么摆到天桥下,这个与繁华的商圈为邻,却又不起眼的角落。她解释道,因为不能影响到前面的店铺,索性搬到这里。

远离商场耀眼的霓虹灯,一人、一摊位、两个保温桶、依次摆放着的冰粉配料。这就是这个摊位的全部了。 而冰粉本就不是需要大排场的美食,摊位虽然简单,冰粉的种类却丝毫不含糊。

从传统的招牌糍粑冰粉、玫瑰糍粑冰粉、三味冰粉,到独具芜湖风味的酒酿糍粑冰粉,再到清爽可口的西瓜冰粉、芒果冰粉,无一不是冰粉的最佳拍档。 若要问我推荐几味冰粉,首推招牌糍粑冰粉和酒酿糍粑冰粉。

因为冰粉是老板手搓的,所以裹挟着绵密的小气泡,仿佛正在进行呼吸。一勺碎冰垫底,晶莹剔透的冰粉轻轻晃荡,Q弹得宛如有生命的果冻。

淋上红糖,冰粉立马显露出一丝错落有致的层次感。再如行云流水般地撒上葡萄干、山楂片、红豆、糍粑等配料,满满一碗的招牌糍粑冰粉便做好了。

红糖是冰粉的灵魂,连绵且清甜。软糯的糍粑外裹黄豆粉,配合冰粉的嫩滑,更是增添了咀嚼的快感。山楂片和葡萄干相辅相成,酸酸甜甜,俏皮得恰到好处。

酒酿糍粑冰粉,更让冰粉增添了“芜湖味道”,芜湖人对酒酿的情有独钟亦是有目共睹的。还未入口,就有一股淡淡的酒香味萦绕鼻尖。再用勺子拌开所有配料,一口下肚,酒酿的甜和酸,与冰粉的冰凉和爽口恰如其分。冰粉和酒酿依次在嘴里化开,唇齿留香,心中的满足感逐渐升温,凝聚,绽放。

另外还有西瓜/芒果冰粉,以水果为名,直入主题。西瓜和芒果切成小块,新鲜且干净,如果用一个词语来形容夏天,那一定是西瓜。

Q弹的冰粉搭配水果,解暑、解馋。好似我们儿时的零食,没有繁琐的工艺,却充斥着纯粹的快乐,一如夏天带给我们的最简单的期盼。

关于摆摊卖冰粉这件事,老板也有着不输巴蜀人的乐观和随性,每天下午四五后出来营业,到晚上八九点,卖完就走,不急不躁,佛系摆摊。 而步履匆匆的人们,停下脚步,品尝一口夏天的滋味,再行路也不迟。

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